Mantes

13 septembre 2007

Jeudi 13 septembre 2007

Degré probable: 15,5% vol Acidité totale: 2,8 pH: 3,8 Résultat, l'oenologue conseille une acidification afin d'établir un meilleur équilibre entre le niveau d'acidité probable et la quantité d'alcool probable du vin. Comme je suis plutôt partisan d'un...

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13 septembre 2007

Lundi 10 septembre 2007

Après concertation avec l'oenologue conseil, Monsieur Duplessis (mon prestataire) et moi même, avons décidé d'arréter le froid afin de permettre le démarrage de la fermentation. L'oenologue a également effectué un prélèvement afin de faire des analyses...

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10 septembre 2007

Samedi 08 septembre 2007

Le grand jour est enfin arrivé. Du soleil, un peu de vent, beaucoup de stress, mais la journée promet d'être enrichissante pour tout le monde. Une trentaine de personnes au plus fort de la journée, quelques coupures, 573 caisses, soit environ 5 tonnes...

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10 septembre 2007

Du samedi 20 août au dimanche 07 septembre 2007

Activité réduite dans les vignes. Le raisin mûrit doucement sous le soleil mais les températures sont plutôt fraîches pour la saison. Des températures nocturnes proches des 10°C et des températures diurnes qui ne dépassent que très rarement les 30°C....

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20 août 2007

Du samedi 12 au dimanche 19 août 2007

Cette semaine, c'était plutôt farniente... On commence et on termine avec un petit apéro dans les vignes le dimanche. Côté météo, le temps n'en fait toujours qu'à sa tête: vent, fraîcheur et pluie (7 mm le jeudi) se partagent l'affiche...

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16 août 2007

Du dimanche 05 au samedi 11 août 2007

Quel temps! On est en été ou en automne? Un début de semaine couvert, venté avec des températures vraiment fraîches, le pull est de sortie... Maintenant du vent, mais retour du soleil en fin de semaine. Cependant, les températures restent fraîches (environ...

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6 août 2007

Du dimanche 29 juillet au samedi 04 août 2007

Grand soleil et grosses chaleurs le jour, des températures plutôt fraîches la nuit avec quelques gouttes d'eau dans la nuit de jeudi à vendredi. Dans les vignes, un dernier traitement anti Mildiou au cuivre et un dernier travail du sol à l'Actisol (outil...

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30 juillet 2007

Du dimanche 22 au samedi 28 juillet 2007

Ca faisait longtemps, 12 mm de pluie dans la soirée de lundi puis vent, soleil et grosse chaleur... L'activité dans les vignes est toujours la même et j'ai payé mon deuxième appel de solidarité à la MSA.

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30 juillet 2007

Du dimanche 15 au samedi 21 juillet 2007

L'été est là avec des températures supérieures à 30° C en journée et supérieures à 20° C la nuit avec du Mistral. Dans les vignes, l'activité est toujours la même, binage et désherbage manuel. Les premières baies de Grenache vèrent. Je viens de me rendre...

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19 juillet 2007

Du dimanche 8 au samedi 14 juillet 2007

4 mm d'eau dans la nuit de dimanche à lundi, puis vent, soleil et températures fraîches jusqu'à jeudi. Vendredi, l'été s'installe mais il y a toujours un léger vent du nord et des températures supérieurs à 30° C. L'attaque de mildiou est maîtrisée et...

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11 juillet 2007

Du dimanche 1er au samedi 07 juillet 2007

6 mm de pluie lundi matin. Vent et soleil toute la semaine et des températures toujours inférieures à 30° C en journée avec des moyennes autour de 20° C, donc des nuits assez fraîches.

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11 juillet 2007

Du dimanche 24 au samedi 30 juin 2007

Des tâches de Mildiou sont présentes sur les jeunes feuilles et la vigne est au stade fermeture de la grappe. Côté météo, les températures sont redevenues plus fraîches mais sans pluie. J'ai terminé l'épamprage. J'ai reçu mon autorisation de vinification...

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11 juillet 2007

Du dimanche 17 au samedi 23 juin 2007

En ce qui me concerne, c'était une semaine de vacances, donc aucun travail dans les vignes. Première semaine depuis bien longtemps sans pluie, mais avec du soleil et des températures de saison. Un labour et un traitement ont été réalisés par mon prestataire,...

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11 juillet 2007

Du dimanche 10 au samedi 16 juin 2007

De la pluie... 45 mm en fin de semaine et toujours des températures assez fraîches. Dans les vignes, on épampre... Pour faire vinifier mon vin, mon prestataire m'a demandé d'acheter une cuve en me donnant les coordonnées d'un des ses fournisseurs qui...

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11 juillet 2007

Du dimanche 03 au samedi 09 juin 2007

Côté météo, le temps reste à la pluie (22 mm en début de semaine) et les températures sont toujours fraîches pour la saison. Dans les vignes, j'ai terminé l'écimage, biné le tour des repiqués pour enlever l'herbe et ainsi éviter trop de concurence au...

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11 juillet 2007

Du dimanche 27 mai au samedi 02 juin 2007

Une petite pluie en début de semaine (8 mm lundi) et un bel orage en fin de semaine (vendredi), des températures plutôt fraîches pour la saison et un sacré Mistral. Mais où est passé le printemps? Lundi, j'avais rendez-vous avec une agence de communication...

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28 mai 2007

Du dimanche 20 au samedi 26 mai 2007

J'ai fait faire un traitement ce lundi, en renouvellement contre l'Oïdium, avec les mêmes produits et les mêmes doses. En effet, la floraison est une période de forte sensibilté aux maladies. Et comme le préconise le Bulletin d'Information Viticole, j'en...

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19 mai 2007

Du samedi 12 au samedi 19 mai 2007

16 mm de pluie lundi 14 mai et une semaine avec des températures plutôt fraiches pour la saison, mais l'année 2007 a toujours de 8 à 10 jours d'avance. Résultat, la vigne est au stade du tout début de la floraison. Avec l'aide de Leslie, l'épamprage vient...

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19 mai 2007

Du samedi 5 au vendredi 11 mai 2007

Après la pluie, le Mistral accompagné bien-sûr du soleil et quelques grosses chaleurs étaient également au rendez-vous... ... Dans les vignes, rien ne change. L'épamprage est plus que jamais de rigueur. J'ai rempli et envoyé ma déclaration de TVA 2006....

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5 mai 2007

Du samedi 28 avril au vendredi 04 mai 2007

Quelques heures d'épamprage samedi, repos dimanche, retour au boulot lundi et mardi et on en reste là pour la semaine, la pluie venant enfin nous rendre une petite visite. Résultat: environ 80 mm tombés dans la semaine et des températures qui sont devenues...

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