Plantation de la centaine de plants qu'il restait à remplacer avec la participation de Monsieur l'éleveur de Binouze. Nous avons été beaucoup plus performants que le week end dernier, le métier commence à rentrer, dommage que ce soit déjà terminé...

Je reviens à l'instant de Jonquières et la fermentation de termine doucement bien qu'elle patine un peu... En tous cas, ce 2009 est sur le fruit avec de jolis arômes, une belle couleur et du gras. Pour le moment, RAS comme on dit. Suite au prochain é...

Aujourd'hui, la densité est à 1009 et la tempér ature à 27°C. On a également réalisé un délestage.