Un drôle de programme que de déterminer le meilleur moment pour vendanger....je suis partagé entre une recherche de maturité phénolique et celle d'un équilibre technique.... Coté maturité phénolique je vous en dirais plus ce week end (pour le moment je...

Un printemps marqué par d'importantes chaleurs et un certain manque d'eau, qui laisse place à un été avec un certain manque de chaleur et surtout l'arrivée de la pluie (un peu moins de 100 mm depuis la mi-juillet). Voilà le climat de ce millésime 2011.......