22 août 2011

Quel drôle de Millésime

Un printemps marqué par d'importantes chaleurs et un certain manque d'eau, qui laisse place à un été avec un certain manque de chaleur et surtout l'arrivée de la pluie (un peu moins de 100 mm depuis la mi-juillet). Voilà le climat de ce millésime 2011.... Dans les vignes, tout semblait aller très vite et puis finalement la nature se régule pour revenir à la raison... Les premiers contrôles de maturité réalisés le 17 Août 2011 nous donne les résultats suivants : TAVP (Alcool Potentiel) : 12,5 % Vol, AT(Acidité) : 4,64, PH :... [Lire la suite]
Posté par Mantes à 22:06 - Commentaires [1] - Permalien [#]