20 septembre 2009

La suite

Je reviens à l'instant de Jonquières et la fermentation de termine doucement bien qu'elle patine un peu... En tous cas, ce 2009 est sur le fruit avec de jolis arômes, une belle couleur et du gras. Pour le moment, RAS comme on dit. Suite au prochain épisode...
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13 septembre 2009

Vendanges 2009

4 mois déjà se sont écoulés depuis le dernier post. Et pourtant, peu de choses nouvelles se sont passées dans les vignes. C’est toujours le même train-train quotidien. On travaille le sol, on tire les mauvaises herbes, la vigne fait tout le reste ! Mais en ce joli mois de septembre, parlons des vendanges. Elles se sont relativement bien passées, sachant que pour le samedi 05 septembre, nous n’étions que neuf courageux. Levés à 6h30, il fallait être en forme pour ramasser les Cinsauts. Mais c’est allé vite, on a bien... [Lire la suite]
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