14 novembre 2008
D’autres commentaires…
Pour ceux qui n’ont toujours pas goûté ma cuvée 2007 vous pouvez trouver d’autres commentaires sur le blog du cercle de Maigremont. Merci à eux pour l’attention portée à mon aventure….
Ce blog se veut sincère et transparent…. Mais avec les commentaires que je vous propose vous allez peut être penser qu’il sont fait par des copains… en fait non, je ne connais aucun des bloggueur à qui j’ai envoyé des échantillons pour avis sincères et objectifs…
J’ai également envoyé deux échantillons à un copain de travail, grand amateur de vin et voici son commentaire :
« Robe dense, violacée sur les bords, nez sur la mûre et quelque peu floral, attaque en bouche douce, tanins suaves, milieu de bouche qui confirme le nez (sirop de mûre), finale un peu courte. Pas de sensation ardente, mais le vin souffre d’une acidité trop basse : il manque de peps. Points positifs : qualité d’extraction des tanins, alcool bien intégré, fruit préservés quoique un peu confituré, pas de boisé envahissant. Points négatifs : un peu fatiguant, manque de tension, finit trop court. Malgré tout, la bouteille y est passée ! »
Je dois dire que je suis vraiment en accord avec ces commentaires et je pense avoir quelques pistes de travail dans les vignes pour tenter d’améliorer les quelques points négatifs. Mais il ne faut cependant pas oublier que l’on est sur un vin méridional avec des cépages exclusivement méridionaux…
Commentaires
C'est ici
pour le commentaire complet http://maigremont.canalblog.com/archives/2008/11/14/11339202.html
En tout cas, beaucoup de plaisir à la dégustation de ce 1er millésime : Bravo et bonne continuation.
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