24 septembre 2008
En pleine fermentation
Aujourd'hui, la prise de densité indique 1053. On est au mlieu de la fermentation alcoolique... le travail du jour c'était un delestage afin d'extraire un peu de matière...
Le principal problème du moment est que la température reste aux alentours de 20°C, ce qui ne facilite pas l'extraction... il faudra peut être un peu chauffer la cuve. A voir...
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